Dining
至臻会席料理，香醇美酒、
四季缤纷融于菜色。
餐食
每一道料理，都倾注了“热爱”与“真诚”，唯愿每位食客满意而归。精心挑选每样物品，为您奉上尽选当地食材、悄然感知四季的至臻会席料理。
餐食
精选由布院的当季时令食材，厨师长精心烹饪的至臻会席料理，敬请期待。
美名在外的大分县佐伯市宇目特产的野味山猪肉，蒸烧鲍鱼、鲜鱼刺身拼盘、大分的品牌牛肉“大分和牛”寿喜锅等……为您奉上尽选当地食材、悄然感知四季的特色料理。敬请享用自然与食材的和谐演奏。
※料理选用时令果蔬生鲜，菜品应季变更调整。
Plan
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野味
大分乡土“野味”，野猪肉轻盐寿喜锅。
［佐伯市宇目特产、天然野猪肉］
大分县佐伯市宇目特产野猪肉，在日本全国美名远播。
高级野猪肉的时价甚至高于黑毛和牛，低脂低卡、富含维生素B1、钾元素和胶原蛋白，营养丰富口味绝佳。
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鲍鱼
极致鲜美、荟萃精华。蒸烧鲍鱼会席。
蒸烧鲍鱼，可以最大限度的保留鲍鱼原有的鲜美。原创会席料理，严选使用由布院的时令果蔬生鲜，精心烹饪的豪华蒸烤鲍鱼，更添独家滋味。敬请品尝厨师长全力烹饪的各色绝佳料理。
Pick up
倾注真诚的待客之心，珍视食器与料理，严选每一样食材。
愿您能够全然享受大分的“味道”。持此心念，严选每日食材。
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查看方案内容MoreA4等级以上“大分和牛”
丰后牛的品质优秀，从着力精进口感的养牛农场再次精选，肉质4级以上的极品，才可冠名“大分和牛”。特点是入口即化、柔嫩美味。寿喜锅为您一展绝佳口感。
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查看方案内容More大分的“味道”“关竹荚鱼 刺身姿造”
在佐贺关捕捞的竹荚鱼，历经丰予海峡的风高浪急，肉质细嫩紧实，口感鲜甜美味。“关竹荚鱼”已是大分的高级品牌，在日本广为人知，敬请品尝刺身。
Drink
酒水
当地酒水、各色饮料品类丰富。晚餐小酌、喜事庆贺的多种选择。
在展望区或客房休息时，也请随心饮用。
Reservation
单点料理
会席料理之外的厨师长推荐菜品。为您准备了单点料理。
搭配大分名菜鸡肉天妇罗、大分和牛的骰子牛排、独家秘制乌鱼子，更添酒兴。当天20点之前承接点单。
早餐
美味早餐，开启美好的一天。
早餐是和式套餐，选用自家菜蔬烹饪的菜品，搭配味噌汤和现蒸精品米饭。
敬请享用丰盛的和式套餐。
餐厅
早餐晚餐请移步餐厅。
餐桌选用整张原木的天然桌面，恭候您的到来。
私密单间，尽享美食。